supa de cartofi rozmarin

79 acțiuni

supă de cartofi

Bine ați venit la iarnă! Pe măsură ce scriu acest lucru, primim primul nostru pic de iarnă aici, în New York. Nu este mult, doar niște lapoviță, dar este suficient să porniți căldura, să vă strângeți într-o pătură și să vă rugați pentru o primăvară devreme. Știu că am fost răsfățați anul acesta de temperaturi foarte calde, dar să păstrăm vremea de iarnă foarte proastă pentru încă câteva săptămâni.

pentru a combate această vreme, am decis să fac cea mai caldă și mai plină supă din repertoriul meu, supa mea de cartofi de rozmarin!

supă de cartofi de rozmarin

această supă este o rotire diferită pe supa de cartofi, atât cu condimente de rozmarin, cât și cu o lovitură picantă de la un piper Italian. Și este oh atât de bun! Tai nu a fost niciodată o persoană supă, dar cred că l-am convertit de când a făcut câteva supe de la zero recent. Dacă pot schimba gusturile lui, pot convinge a ta!

supă de cartofi de rozmarin

sunt, de asemenea, foarte încântat să postez această rețetă pentru că în sfârșit am primit iluminare artificială și am putut să mă joc puțin cu aceste fotografii. Nu este uimitorul iluminat stroboscop pe care îl folosesc la locul de muncă, dar este o îmbunătățire mare față de unele dintre celelalte fotografii ale mele de pe blog.

supă de cartofi de rozmarin

supa de cartofi de rozmarin

supa de cartofi este supa mea preferată de făcut atunci când este rece afară. Ușor, ieftin și delicios, supa mea de cartofi de rozmarin nu este niciodată una care să dezamăgească!

timp de pregătire 10 minute
timp de gătit 40 de minute
Timp Total 50 de minute

curs felul principal
bucătărie americană

Porții 6
calorii 470 kcal

ingrediente

  • 6 oz Bacon
  • 2 lire sterline cartofi roșcat
  • 1 ceapa galbena cubulete
  • 3 Tulpini de telina cubulete
  • 3 catei de usturoi tocat
  • 8 cani supa de pui
  • 3 linguri unt
  • 1/4 cana faina
  • 1 cana de smantana
  • 1 piper Italian
  • 2 crengute de rozmarin proaspăt
  • sare
  • piper

instrucțiuni

  • se fierb cartofii până se fierb, apoi se scurg și se lasă să se răcească. Cub o dată răcit la atingere.
  • într-o tigaie mare, gătiți slănină la foc mediu până când ați terminat. Scoateți slănina din tigaie, apoi puneți-o deoparte. Scurgeți toată grăsimea, cu excepția a 1/4 cană de grăsime de slănină.
  • gătiti ceapa și țelina în grăsime de slănină până când ceapa este translucidă. Se amestecă usturoiul și se gătește 2 minute.
  • într-o oală de stoc, combinați amestecul de ceapă, cartofii cubați și stocul. Lasă să fiarbă. În tigaie, combinați untul și făina și gătiți până la maro auriu. Și pentru a stoca oală și combinați bine.
  • adăugați smântână grea, rozmarin, sare și piper și lăsați să fiarbă. Adăugați întregul piper italian în supă și lăsați să gătească 15 minute. Îndepărtați ardeiul și rozmarinul, apoi zdrobiți cartofii până când supa s-a îngroșat. Aduceți la fierbere și lăsați să gătească câteva minute.
  • zdrobiți slănina deasupra supei, apoi serviți. Bucurați-vă!

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată.