internalizarea agentului patogen enteric uman prin absorbția rădăcinilor în culturile alimentare

cu un număr tot mai mare de focare și boli asociate cu produsele contaminate înainte de recoltare, înțelegerea potențialului și a mecanismelor de contaminare a produselor de către agenții patogeni enterici poate ajuta la dezvoltarea măsurilor preventive și post-recoltare pentru a reduce populațiile microbiene. Agenții patogeni enterici localizați la locurile subterane de pe țesutul vegetal cu frunze verzi împiedică îndepărtarea lor în timpul spălării și inactivării de către dezinfectanți. Absorbția rădăcinilor de agenți patogeni enterici și internalizarea ulterioară a fost o arie largă de cercetare, cu rezultate care variază datorită diferențelor în proiectarea experimentală, a sistemelor testate și a agenților patogeni și a culturilor utilizate. Este revizuit potențialul de absorbție a agenților patogeni alimentari, atât bacterieni, cât și virali, prin rădăcini în culturile alimentare. Diferiți factori care s-au dovedit a afecta capacitatea agenților patogeni umani de a se internaliza includ substratul de creștere (Sol vs. soluție hidroponică), stadiul de dezvoltare a plantelor, genul patogen și/sau tulpina, nivelul inoculului și speciile de plante și soiul. Mai multe mecanisme de internalizare („activă” vs. „pasivă”) a bacteriilor la rădăcinile plantelor au fost, de asemenea, ipotezate.

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată.