Root Beer Float Cupcakes

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desejo de refrigerante? Esses Cupcakes flutuantes de cerveja de raiz cobertos com uma cobertura de chantilly e xarope de cerveja de raiz (e uma cereja, obviamente) atingirão totalmente o ponto!

Vista Frontal Do cupcake float de cerveja de raiz com palha vermelha e branca e cereja com outros cupcakes e uma lata de cerveja de raiz no fundo e texto" Root Beer Float Cupcakes " no topo

Feliz Setembro, vocês!! Também conhecido como o meu mês favorito do ano (apesar do fato de que eu sou legítimo chorando sobre o final do verão). Uma das razões pelas quais amo tanto setembro é que sempre penso nisso como um segundo ano novo.

quero dizer, não é como se eu estivesse voltando para a escola ou mandando as crianças para a escola ou mesmo mudando muito na minha vida em setembro, mas parece tudo brilhante, brilhante, fresco e novo. É o momento perfeito para re-visitar meus objetivos desde o início do ano (que eu tão convenientemente esquecido), re-novo meu compromisso com a produtividade (ugh), e talvez até mesmo tentar exercer um pouco (agosto foi apenas um pouco indulgente).

além disso, restam apenas quatro meses no ano e isso absolutamente me aterroriza considerando a rapidez com que os primeiros oito voaram.

embora eu já tenha quebrado a abóbora e as maçãs e tenha algumas receitas divertidas de outono chegando para você em breve, quero que todos nós facilitemos a estação com uma comida que não conhece nenhuma estação… Queque.

mais especificamente, cupcakes flutuantes de cerveja de raiz. Esta receita está na minha cabeça há anos e finalmente decidi mergulhar e fazê-las.

Não, estes cupcakes não vão ajudá-lo a começar este “ano novo de setembro” de forma saudável… Mas será um começo muito feliz. E você notará que eu disse que quero tentar se exercitar mais; não pare de comer cupcakes. Semântica importante, meus amigos.

eu realmente não bebo refrigerante (além de toneladas de água com gás), mas sempre ocasionalmente eu anseio por isso. E quando eu faço, é quase sempre cerveja de raiz (ou Dr. Pepper) que eu anseio. Quando está Incrivelmente quente (pode ser setembro, mas ainda está ridiculamente quente aqui na Nova Inglaterra!) e eu estou ressecado, um bom copo frio de cerveja de raiz atinge totalmente o local.

Root Beer Float Cupcakes Receita

existem alguns elementos importantes nesta receita de cupcake. Eu usei cerveja de raiz real para fazê-los, mas também adicionei extrato de cerveja de raiz (aqui está um link afiliado para um extrato de cerveja de raiz de qualidade) porque eu realmente queria aumentar o sabor da cerveja de raiz e é difícil fazer com o refrigerante sozinho.

a cobertura é uma simples cobertura de chantilly, pois eu realmente queria que os cupcakes espelhassem um verdadeiro flutuador de cerveja de raiz.

claro que há uma cereja no topo porque não importa como você se sinta sobre as cerejas maraschino, você absolutamente não pode ter uma cerveja de raiz sem elas. Fiquei um pouco desapontado por as cerejas que comprei não terem caules, mas o que você pode fazer?

Oh, há um outro elemento realmente importante para esta receita… Aquele xarope de cerveja de raiz! Mais sobre isso em um minuto.

a receita de cupcake é uma receita típica de cupcake, mas eu uso minha técnica favorita de clara de ovo. Acho que os cupcakes são muito mais leves e moister (literalmente só tinha que ter certeza de que é realmente uma palavra) se você bater as claras em uma tigela separada e depois dobrar as claras rígidas na massa.

e a cobertura de chantilly é simplesmente creme de leite, açúcar de confeiteiro e baunilha. Calma!

colagem mostrando o processo de fazer cupcakes, incluindo massa de cupcake sendo misturada, massa de cupcake em lata e cobertura de chantilly sendo batida

OK, Quer falar sobre esse xarope de cerveja de raiz? Eu ainda tenho alguns sentados em uma jarra na minha geladeira e atualmente estou pensando em como o café de cerveja de raiz provaria. O xarope é tão delicioso.

eu tentei primeiro reduzir e engrossar a cerveja de raiz real, mas não importa quanto tempo eu cozinhei, simplesmente não ficaria xaroposo o suficiente para mim. Então, decidi simplesmente fazer um xarope simples com sabor de cerveja de raiz com o extrato de cerveja de raiz. Incrivelmente fácil e exatamente o que eu esperava.

frasco de vidro com colher realizada acima garoa cerveja de raiz de xarope de

Quando a cerveja de raiz float cupcakes de frio, cubra-as com chantilly cobertura, uma boa dose saudável de cerveja de raiz de xarope, e uma cereja.

Close-up head-on Foto de cupcake float de cerveja de raiz com palha listrada vermelha e branca e cereja com lata de cerveja de raiz no fundo

na verdade, sem saber, fiz isso No Root Beer Float Day( 6 de Agosto), que parecia algum tipo de sinal de que deveriam ser. Admito que gostei de alguns, mas também compartilhei meu lote e até trouxe um casal para meus sobrinhos de 4 anos para um tratamento especial quando estava cuidando de mim.

às vezes eu acho que os meninos são meus melhores Testadores de gosto, porque eles são tão descaradamente honesto e vai me dizer algo é “nojento” se eles não gostam. Eu não tinha certeza de como eles se sentiriam sobre cupcakes flutuantes de cerveja de raiz a eles nunca tiveram refrigerante antes (no entanto, quando Henry fez uma cirurgia no início deste verão e foi perguntado qual sabor ele queria para sua anestesia, ele escolheu cerveja de raiz. Ha!).

no início, acho que eles estavam mais animados com as cerejas por cima, mas depois comeram esses cupcakes e pediram segundos. E como sou tia deles, deixei-os totalmente (para ser justo, só dei a cada um meio para começar).

Foto de paisagem de cupcakes de cerveja de raiz com canudos vermelhos e brancos e cerejas com frasco de xarope de cerveja de raiz e lata de cerveja de raiz no fundo

então, posso alegremente dizer que esses cupcakes são aprovados para crianças e adultos. O sabor da cerveja de raiz é bastante pontual… É encorpado e aparente, mas não esmagador.

e se por algum motivo você quiser mais, basta adicionar mais desse xarope simples de cerveja de raiz. Ou apenas pegue uma colher e regue-a na boca. Eu não vou fingir que não fiz.

estou tão feliz que finalmente verifiquei esses cupcakes flutuantes de cerveja de raiz da minha lista de balde de cozimento e sei que eles são uma receita que fará muito mais aparições na minha cozinha.

Cabeça-em vista de cerveja de raiz float cupcake com vermelho e branco listrado de palha e cereja com outros cupcakes e uma lata de cerveja de raiz no plano de fundo

Também não triste, sobre o fato de que eu tive que comprar um 12-pack de cerveja de raiz para testar essa receita e agora eu tenho vários extras latas residentes na minha geladeira, só esperando para me sentir um desejo.

um Feliz Ano Novo de setembro para mim! (OK, mas sério, eu preciso fazer exercícios o mais rápido possível). E então coma mais cupcakes de cerveja de raiz.

que tipo de refrigerante você mais deseja?

se você está procurando receitas de cupcake mais divertidas, Confira minha receita para Cupcakes de Vodka de chá doce ou Cupcakes de Sorvete De Chocolate De Menta. Em seguida, eu realmente quero experimentar esses Cupcakes Cherry Coke de mães do Meio-Oeste!

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Cupcakes flutuantes de cerveja de raiz

desejo de refrigerante? Esses Cupcakes flutuantes de cerveja de raiz cobertos com uma cobertura de chantilly e xarope de cerveja de raiz (e uma cereja, obviamente) atingirão totalmente o ponto!
de Prep Time30 minutos
Cozinhe Time18 minutos
> Total Time48 minutos

Curso: Sobremesa
Culinária: Americana
palavras-Chave: Cupcake de Receitas, de Raiz Receitas de Cerveja, Refrigerante Receitas

Porções: 12 cupcakes
Autor: Sues

Ingredientes

  • 6 Colher de sopa de manteiga sem sal, temperatura ambiente
  • ¾ xícara de açúcar granulado
  • 1 ⅓ copos de farinha de trigo
  • 1 ½ colher de chá de fermento em pó
  • ½ colher de chá de sal
  • ½ xícara de leite integral
  • ½ xícara de cerveja de raiz
  • 1 Colher de sopa de cerveja de raiz extrair
  • 2 claras de ovo
  • 12 cerejas maraschino

Chantilly Cobertura

  • 1 ½ xícaras de creme de leite
  • 1 xícara de açúcar de confeiteiro
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha

Cerveja de Raiz de Xarope de

  • 1 xícara de água
  • 1 xícara de açúcar granulado
  • 2 colheres de chá de raiz de cerveja extrair

instruções

  • pré-aqueça o forno a 350 graus e forre uma assadeira com forros de papel.
  • creme de manteiga e açúcar na tigela de uma batedeira ou em uma tigela com uma batedeira, até ficar leve e fofo.
  • em uma tigela separada de tamanho médio, misture a farinha, o fermento e o sal.
  • misture lentamente os ingredientes secos na mistura de manteiga e açúcar, alternando com leite e cerveja de raiz. Adicione o extrato de cerveja de raiz e misture até ficar misturado. A massa será grossa.
  • em uma tigela grande separada, bata as claras com uma batedeira até formar picos rígidos.
  • dobre delicadamente as claras batidas na massa até que estejam totalmente combinadas.
  • divida a massa uniformemente entre os forros de papel na panela preparada, enchendo cada um cerca de ¾ do caminho cheio.
  • asse por cerca de 16-18 minutos, até que um palito saia limpo. Depois de esfriar na panela por alguns minutos, mova os cupcakes para a gradinha para esfriar completamente.
  • Encha um saco de confeitar com cobertura de chantilly e cobertura de cachimbo ao redor do cupcake. Se você não tiver nenhum saco de confeitar, pode usar um saco ziplock com o canto cortado para facilitar a tubulação.
  • regue o xarope de cerveja de raiz sobre cupcakes e cubra com cerejas maraschino.

Chantilly glacê

  • na tigela de uma batedeira ou em uma tigela grande com uma batedeira, bata o creme de leite até formar picos macios.
  • adicione o açúcar de confeiteiro e a baunilha ao creme e bata até formar picos rígidos.

xarope de cerveja de raiz

  • misture a água e o açúcar em uma panela pequena em fogo alto. Deixe ferver.
  • abaixe o fogo e deixe ferver por cerca de 10 minutos, até que o açúcar esteja completamente dissolvido e a calda Engrosse. Retire do fogo e misture o extrato de cerveja de raiz.
  • despeje a calda em uma jarra de pedreiro ou tigela à prova de calor e deixe esfriar completamente. Conservar no frigorífico até estar pronto a utilizar.

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