Rosemary Chocolate Chip Cookies

sprawia, że 2 tuziny ciasteczka · Całkowity czas: 30 minut · aktywny CZAS: 15 minut

jest coś innego w połączeniu rozmarynu czekolady, i to sprawia, że te moje ulubione ciasteczka na świecie. Czy już to mówiłem o innym ciastku? To było kłamstwo. Są maślane, złote, wysublimowane i po prostu nieco egzotyczne. Jeśli nie próbowałeś rosemary Chocolate combo, przygotuj się na zakochanie.

uwagi do przepisu

* po prostu używam widelca do mieszania większości przepisów na ciasteczka w tej książce. To prawda, że potrzeba trochę więcej tłuszczu i czasu, aby odpowiednio pokonać oleje i cukry, ale dla mnie jakoś warto nie musieć wybijać miksera ręcznego. Jeśli nie widzisz w tym logiki (ponieważ tak naprawdę jej nie ma), możesz użyć miksera ręcznego!
ja też używam talerzyka do ciastek, czyli małej łyżeczki do lodów. Przez lata polegałem tylko na łyżce stołowej i gałkach ocznych, aby upewnić się, że moje ciasteczka są tego samego rozmiaru, więc ty też możesz to zrobić.
* upewnij się, że olej kokosowy ma temperaturę pokojową. Nie powinien być przezroczysty i roztopiony, tylko nieco kremowy bez dużych grudek.?

  • 1/2
  • 2 łyżki lekko zapakowanego, świeżego rozmarynu, posiekanego
  • 1/4 szklanki cukru granulowanego
  • 1/3 szklanki jasnobrązowego cukru
  • 1/4 szklanki mleka migdałowego (lub ulubionego mleka bezmlecznego)
  • 1 łyżka zmielonych nasion lnu (złoty preferowany)
  • 2 łyżeczki czystego ekstraktu z wanilii
  • 1 1/3 szklanki mąki uniwersalnej
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 1/2 szklanki półsłodkich chipsów czekoladowych

Rozgrzej piekarnik do 350°F. Lekko posmarować dwie duże blachy do pieczenia.

W dużej misce do mieszania użyj widelca, aby ubić razem olej kokosowy i rozmaryn, aż będzie stosunkowo gładki. Dodać cukier i ubić przez około minutę.

dodaj mleko bezmleczne i nasiona lnu i bij jeszcze raz, przez około 30 sekund. Wymieszać z wanilią.

dodaj około połowy mąki, a także sól i sodę oczyszczoną i dobrze wymieszaj. Dodać pozostałą część mąki, wraz z kawałkami czekolady, i dobrze wymieszać, aż wygląda jak, dobrze, ciasto ciasteczkowe.

Miarka około 2 łyżek ciasta na arkusze ciastek w zaokrąglonych łyżkach. Delikatnie spłaszczyć dłońmi. Piec przez 10 do 12 minut, aż spody będą złotobrązowe.

pozostaw do ostygnięcia na arkuszach przez około 3 minuty, a następnie przenieś do regałów chłodzących, aby schłodzić resztę drogi.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.