Human enterisk patogen internalisering ved rotopptak i matavlinger

med et økende antall utbrudd og sykdommer forbundet med å produsere forurenset før høsting, kan forståelse av potensialet og mekanismene for å produsere forurensning av enteriske patogener hjelpe til med utvikling av forebyggende og etterhøstbehandlingstiltak for å redusere mikrobielle populasjoner. Enteriske patogener lokalisert på undergrunnssteder på løvgrønne plantevev forhindrer fjerning under vask og inaktivering av sanitizers. Rotopptak av enteriske patogener og påfølgende internalisering har vært et stort forskningsområde med resultater som varierer på grunn av forskjeller i eksperimentell design, systemer testet og patogener og avlinger brukt. Potensialet for opptak av matbåren patogen, både bakteriell og viral, gjennom røtter i matavlinger er vurdert. Ulike faktorer vist seg å påvirke evnen til humane patogener til å internalisere inkluderer vekstsubstrat (jord vs. hydroponic løsning), plante utviklingsstadiet, patogen slekten og / eller stamme, inokulum nivå, og plantearter og sorten. Flere mekanismer for internalisering («aktiv» vs «passiv») av bakterier for å plante røtter har også blitt hypotetisert.

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert.