Root Beer Float Cupcakes

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Soda craving? Questi Cupcakes galleggiante Root Beer condita con una glassa di panna montata e sciroppo di root beer (e una ciliegia, ovviamente) sarà totalmente colpito il posto!

Vista frontale di root beer float cupcake con paglia rossa e bianca e ciliegia con altri cupcakes e una lattina di root beer sullo sfondo e testo" Root Beer Float Cupcakes " in alto

Buon settembre!! Conosciuto anche come il mio mese preferito dell’anno (nonostante il fatto che io sono legit piangere per la fine dell’estate). Uno dei motivi per cui amo così tanto settembre è che lo penso sempre come un secondo anno nuovo.

Voglio dire, non è che sto tornando a scuola o mandando i bambini a scuola o addirittura cambiando molto nella mia vita a settembre, ma sembra tutto lucido e scintillante e fresco e nuovo. È il momento perfetto per ri-visitare i miei obiettivi dall’inizio dell’anno (che ho così convenientemente dimenticato), ri-nuovo il mio impegno per la produttività (ugh), e forse anche provare a esercitare un po ‘(agosto era solo un po ‘ indulgente).

Inoltre, ci sono solo quattro mesi rimasti nell’anno e questo mi terrorizza assolutamente considerando la velocità con cui sono volati i primi otto.

Anche se ho già rotto la zucca e le mele e avere alcune ricette autunno divertimento in arrivo per voi presto, voglio tutti noi per facilitare nella stagione con un cibo che non conosce stagione… Cupcake.

Più specificamente, root beer galleggiante cupcakes. Questa ricetta è stata nella mia testa per anni e alla fine ho deciso di fare il grande passo e farli.

No, questi cupcakes non ti aiuteranno a iniziare bene questo “nuovo anno di settembre”… Ma sarà un inizio molto felice. E noterai che ho detto che voglio provare ad allenarmi di più; non smettere di mangiare cupcakes. Semantica importante, amici miei.

Non bevo davvero soda (a parte tonnellate di acqua gassata), ma ogni tanto lo bramo. E quando lo faccio, è quasi sempre root beer (o Dr. Pepper) che bramo. Quando fa incredibilmente caldo (potrebbe essere settembre, ma è ancora ridicolmente caldo qui nel New England!) e sono riarsa, un bel bicchiere freddo di root beer colpisce totalmente il posto.

Root Beer Float Cupcakes Ricetta

Ci sono alcuni elementi importanti in questa ricetta cupcake. Ho usato la vera root beer per farli, ma ho anche aggiunto l’estratto di root beer (ecco un link di affiliazione a un estratto di root beer di qualità) perché volevo davvero aumentare il sapore della root beer ed è difficile da fare con la sola soda.

Il topping è una semplice glassa di panna montata, perché volevo davvero che i cupcakes rispecchiassero un vero galleggiante di root beer.

Naturalmente c’è una ciliegina sulla torta perché non importa come ti senti sulle ciliegie al maraschino, non puoi assolutamente avere una root beer galleggiante senza di loro. Sono rimasto un po ‘ deluso dal fatto che le ciliegie che ho comprato non avessero steli, ma cosa puoi fare?

Oh, c’è un altro elemento davvero importante in questa ricetta… Quello sciroppo di root beer! Ne riparleremo tra un minuto.

La ricetta cupcake è una tipica ricetta cupcake, ma io uso la mia tecnica preferita albume. Trovo che i cupcakes siano molto più leggeri e umidi (letteralmente dovevo solo assicurarmi che fosse in realtà una parola) se batti gli albumi in una ciotola separata e poi piega gli albumi rigidi nella pastella.

E la glassa di panna montata è semplicemente panna, zucchero a velo e vaniglia. Piano!

Collage mostrando processo di fare cupcakes, tra cui pastella cupcake essere mescolato, pastella cupcake in latta, e panna montata glassa di essere battuto

OK, vuoi parlare di quello sciroppo di root beer? Ho ancora un po ‘ seduto in un barattolo nel mio frigo e sto attualmente contemplando come il caffè root beer avrebbe un sapore. Lo sciroppo è delizioso.

Ho tentato per la prima volta di ridurre e addensare la root beer reale, ma non importa per quanto tempo l’ho fatta sobbollire, non sarebbe diventata abbastanza sciropposa per me. Così, ho deciso di fare semplicemente uno sciroppo semplice aromatizzato alla root beer con l’estratto di root beer. Incredibilmente facile ed esattamente quello che speravo.

Mason jar con cucchiaio tenuto sopra di esso piovigginando sciroppo di root beer

Quando i cupcakes galleggiante root beer fresco, li top con glassa di panna montata, una bella dose sana di sciroppo di root beer, e una ciliegia.

Close-up head-on foto di root beer galleggiante cupcake con paglia a strisce rosse e bianche e ciliegia con lattina di root beer in background

In realtà li ho fatti inconsapevolmente su Root Beer Float Day (agosto 6), che sembrava una sorta di segno che questi dovevano essere. Ammetto che mi sono divertito un bel po’, ma ho anche condiviso il mio lotto e ho persino portato un paio ai miei nipoti di 4 anni per un trattamento speciale quando ero babysitter.

A volte penso che i ragazzi siano i miei migliori tester di gusto perché sono così palesemente onesti e mi diranno che qualcosa è “grossolano” se non gli piace. Non ero abbastanza sicuro di come si sentirebbero per i cupcakes float di root beer a che non hanno mai avuto soda prima (tuttavia, quando Henry ha avuto un intervento chirurgico all’inizio di quest’estate e gli è stato chiesto quale sapore voleva per la sua anestesia, ha scelto root beer. Ah!).

All’inizio penso che fossero più entusiasti delle ciliegie in cima, ma poi hanno mangiato questi cupcakes e hanno chiesto secondi. E dal momento che sono la loro zia, li ho completamente lasciati (ad essere onesti, ho dato loro solo la metà per iniziare).

Paesaggio foto di root beer galleggiante cupcakes con cannucce rosse e bianche e ciliegie con barattolo di sciroppo di root beer e lattina di root beer in background

Quindi, posso tranquillamente dirti che questi cupcake sono approvati sia dai bambini che dagli adulti. Il sapore di root beer è piuttosto azzeccato… È corposo e apparente,ma non travolgente.

E se per qualsiasi motivo vuoi di più, aggiungi semplicemente più di quello sciroppo semplice di root beer. O semplicemente afferrare un cucchiaio e condirlo in bocca. Non ho intenzione di fingere di non averlo fatto.

Sono così felice di aver finalmente controllato questi cupcakes float di root beer dalla mia lista di secchi da forno e so che sono una ricetta che farà molte più apparizioni nella mia cucina.

Vista frontale di root beer float cupcake con paglia a strisce rosse e bianche e ciliegia con altri cupcakes e una lattina di root beer sullo sfondo

Inoltre, non è triste per il fatto che ho dovuto comprare un pacchetto 12 di root beer per testare questa ricetta e ora ho diverse lattine extra che risiedono nel mio frigorifero, aspettando solo che io abbia un desiderio.

Un felice anno nuovo di settembre per me! (OK, ma seriamente, ho bisogno di fare esercizio come al più PRESTO). E poi mangia più cupcake di birra alla radice.

Che tipo di soda desideri di più?

Se siete alla ricerca di più divertente ricette cupcake, controllare la mia ricetta per dolce tè Cupcakes vodka o menta cioccolato gelato Cupcakes. Il prossimo, voglio davvero provare questi Cupcakes Cherry Coke da Midwest Moms!

Cupcakes galleggianti di birra di radice craving voglia di soda? Questi Cupcakes galleggiante Root Beer condita con una glassa di panna montata e sciroppo di root beer (e una ciliegia, ovviamente) sarà totalmente colpito il posto | wearenotmartha.com

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Radice di birra galleggiante Cupcakes

Voglia di soda? Questi Cupcakes galleggiante Root Beer condita con una glassa di panna montata e sciroppo di root beer (e una ciliegia, ovviamente) sarà totalmente colpito il posto!
Prep Time30 minuti
Cuoco Time18 minuti
Totale Time48 minuti

Corso: Dessert
Cucina: Americana
parola Chiave: Cupcake Ricette, Birra di Radice Ricette, Soda Ricette

Porzioni: 12 cupcakes
Autore: Sues

Ingredienti

  • 6 Cucchiaio di burro non salato, temperatura ambiente
  • ¾ tazza di zucchero semolato
  • 1 ⅓ tazze di farina
  • 1 ½ cucchiaino di lievito in polvere
  • ½ cucchiaino di sale
  • ½ tazza di latte intero
  • ½ tazza di birra di radice
  • 1 Cucchiaio di radice estratto della birra
  • 2 albumi d’uovo
  • 12 ciliegie al maraschino

Panna Montata, Glassa

  • 1 ½ tazze di panna
  • 1 tazza di zucchero a velo
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia

la Birra di Radice di Sciroppo di

  • 1 tazza di acqua
  • 1 tazza di zucchero semolato
  • 2 cucchiaini di radice estratto della birra

Istruzioni

  • Preriscaldare il forno a 350 gradi e rivestire una teglia con fodere di carta.
  • Crema di burro e zucchero nella ciotola di un mixer stand o in una ciotola con un mixer a mano, fino a quando la luce e soffice.
  • In una ciotola di medie dimensioni separata, frullare la farina, il lievito e il sale insieme.
  • Mescolare lentamente gli ingredienti secchi nella miscela di burro e zucchero, alternando con latte e birra di radice. Aggiungere l’estratto di root beer e mescolare fino a quando non si amalgama. La pastella sarà spessa.
  • In una grande ciotola separata, sbattere gli albumi con un mixer a mano fino a formare picchi rigidi.
  • Piegare delicatamente gli albumi montati nella pastella fino a quando non sono completamente combinati.
  • Dividere pastella in modo uniforme tra fodere di carta in padella preparata, riempiendo ogni circa ¾ del modo pieno.
  • Cuocere per circa 16-18 minuti, fino a quando uno stuzzicadenti esce pulito. Dopo il raffreddamento in padella per alcuni minuti, spostare cupcakes a filo rack per raffreddare completamente.
  • Riempire un sacchetto di pasticceria con glassa panna montata e tubo glassa intorno cupcake. Se non si dispone di sacchetti di pasticceria, è possibile utilizzare un sacchetto a chiusura lampo con l’angolo tagliato per una facile piping.
  • Versare lo sciroppo di root beer sopra i cupcakes e completare con le ciliegie al maraschino.

Panna montata Glassa

  • Nella ciotola di un mixer stand o in una grande ciotola con un mixer a mano, battere la panna fino a formare picchi morbidi.
  • Aggiungere lo zucchero a velo e la vaniglia alla panna e battere fino a formare picchi rigidi.

Sciroppo di birra di radice

  • Unire acqua e zucchero in una piccola casseruola a fuoco vivo. Portare a ebollizione.
  • Abbassare il fuoco e lasciate cuocere per circa 10 minuti, fino a quando lo zucchero è completamente sciolto e lo sciroppo si addensa. Togliere dal fuoco e mescolare in estratto di root beer.
  • Versare lo sciroppo in un barattolo di muratore o in una ciotola a prova di calore e lasciare raffreddare completamente. Conservare in frigorifero fino al momento dell’uso.

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Voglia di soda? Questi Cupcakes galleggiante Root Beer condita con una glassa di panna montata e sciroppo di root beer (e una ciliegia, ovviamente) sarà totalmente colpito il posto | wearenotmartha.com

Radice di birra galleggiante Cupcakes

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