Tervetuloa talveen! Kun kirjoitan tätä, saamme ensimmäisen talvemme täällä NYC: ssä. Se ei ole paljon, vain vähän räntää, mutta riittää, että laittaa helteet päälle, käpertyy viltissä ja rukoilee aikaista kevättä. Tiedän, että hyvin lämpimät lämpötilat ovat hemmotelleet meitä tänä vuonna, mutta pidetään todella huono talvisää loitolla vielä pari viikkoa.

tämän sään torjumiseksi päätin tehdä repertuaarini lämmittävimmän ja täyttävimmän keiton, Rosmariiniperunakeittoni!

tämä keitto on erilainen pyöräytys perunakeitolle, jossa on sekä rosmariinimaustetta että italialaisen pippurin mausteista potkua. Ja se on oh niin hyvä! Tai ei ole koskaan ollut soppaihminen, mutta luulen, että olen kääntänyt hänet sen jälkeen, kun tein viime aikoina muutaman keiton tyhjästä. Jos voin muuttaa hänen makunsa, voin suostutella sinun!

olen myös todella innoissani tämän reseptin julkaisemisesta, koska sain vihdoin keinovalon ja pääsin vähän leikkimään näillä kuvilla. Se ei ole hämmästyttävä strobe Valaistus, että saan käyttää töissä, mutta se on iso parannus joitakin minun muita kuvia blogissa.

Rosmariiniperunakeitto

perunakeitto on suosikkikeittoni, jota teen, kun ulkona on kylmä. Helppo, halpa ja herkullinen, rosmariini-Perunakeittoni ei koskaan tuota pettymystä!

valmistusaika 10 min

keittoaika 40 min

Kokonaisaika 50 min

kurssi pääruoka

Cuisine American

annoksia 6

kaloreita 470 kcal

ainekset

• 6 Oz Bacon
• 2 paunaa Rusettiperunat
• 1 keltasipuli kuutioituna
• 3 Varsiselleri kuutioituna
• 3 valkosipulinkynttä jauhettuna
• 8 kuppia kanalientä
• 3 rkl voita
• 1/4 dl jauhoja
• 1 kuppi raskasta kermaa
• 1 Italialainen pippuri
• 2 oksaa tuoretta rosmariinia
• suola
• pippuri

ohjeet

• Keitä perunat kypsiksi, valuta ja anna jäähtyä. Kuutioi kerran jäähtynyt koskettaa.
• kypsennä pekonia isossa paistinpannussa keskilämmöllä kypsäksi. Poista pekoni pannulla, aseta sivuun. Valuta pois kaikki rasva paitsi 1/4 dl pekonirasvaa.
• keitä sipulia ja selleriä pekonirasvassa, kunnes sipuli on läpikuultavaa. Sekoita valkosipuli ja keitä 2 minuuttia.
• yhdistä kannussa sipuliseos, kuutioidut perunat ja kanta. Anna hautua. Yhdistä paistinpannulla voi ja jauhot ja keitä kullanruskeiksi. Ja varastossa potin ja perusteellisesti yhdistää.
• lisää raskas kerma, rosmariini, suola ja pippuri ja anna kiehua. Lisää keittoon koko italialaispippuri ja anna kypsyä 15 minuuttia. Poista pippuri ja rosmariini, sitten soseuta perunat, kunnes keitto on paksuuntunut. Kiehauta ja anna kypsyä useita minuutteja.
• Murenna pekoni keiton päälle ja tarjoile. Nauti!