Pollo a la Barbacoa con Cerveza de Raíz {Olla de Cocción Lenta / Olla Instantánea}

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Este pollo a la barbacoa con cerveza de raíz es una receta fácil para cenar con solo 5 minutos de preparación. Utilice la olla de cocción lenta o la olla Instantánea y solo un puñado de grapas de la despensa!
Tiempo total: 6 horas 5 minutos

Sándwich de Pollo a la Barbacoa de Cerveza de Raíz de Olla Lenta o Instantánea

¡Es hora de otra idea fácil de tirar y salir a cenar! Este pollo a la barbacoa con cerveza de raíz es una de las recetas favoritas de olla de barro o Olla Instantánea de nuestra familia, está hecho con solo unos pocos ingredientes de la despensa, ¡y viene junto con solo 5 minutos de preparación!

En una casa llena de niños, probablemente no sea una sorpresa que la barbacoa sea una solicitud constante a la hora de comer. Por lo general, estoy feliz de complacerte, ya que he encontrado varias maneras de mantener esta cena más saludable, sabrosa y fácil que llevar a un restaurante.

Voy a mostrarte el proceso de Olla Instantánea, pero es prácticamente lo mismo si usas una olla de cocción lenta. Ambas instrucciones están incluidas en la receta de pollo a la barbacoa a continuación.

¿Cómo se hace pollo a la barbacoa fácil?

¡Nadie en la casa necesita saber que esta cena requiere unos 5 minutos de preparación de mi parte!

Primero, coloque las pechugas de pollo en el fondo de la olla y sazone abundantemente con sal, ajo en polvo y pimienta.

Entonces es el momento para la barbacoa de pollo marinada! Con ingredientes como este, sabes que no puedes equivocarte…

  • Salsa barbacoa (nos encanta Stubbs Original, ¡pero puedes elegir tu favorita!);
  • cerveza de Raíz; y
  • salsa Worcestershire

Batir todo junto…

y vierte sobre el pollo.

Selle la olla y cocine a alta presión durante 10 minutos (o en la olla de cocción lenta de acuerdo con la receta a continuación). A continuación, retire la carne, triture con dos tenedores y vuelva a la olla para mezclarla con la salsa. Tan fácil, ¿verdad?!

A mis hijos les encanta un sándwich de pollo a la barbacoa, así que suelo apilar la carne en un bollo. También es genial encima de la ensalada, o por sí solo con un plato lleno de lados.

¿cuánto tiempo se barbacoa de pollo en el refrigerador?

Deje que la pechuga de pollo a la barbacoa se enfríe a temperatura ambiente, envuélvala en un recipiente hermético y debe permanecer fresca en el refrigerador durante aproximadamente 2-3 días.

¿Se puede congelar el pollo a la barbacoa?

¡Sí! Dado que esta receta produce una olla grande de pollo, a menudo congelo las sobras para otra comida. Deje que la carne se enfríe a temperatura ambiente, envuélvala en recipientes herméticos y congélela hasta por 3 meses.

Si lo prefiere, también puede preparar esta receta como comida en el congelador (antes de cocinar). Abastecer mi cocina con comidas congeladas antes de que mis bebés nacieran fue un salvavidas, ¡y este fue uno de nuestros favoritos! Básicamente, simplemente coloca los ingredientes crudos en una bolsa grande con cierre de cremallera y congela hasta que estés listo para usarlos. ¿Quieres saber más sobre las sesiones de preparación de comidas en congelador? Echa un vistazo a este post y este post!

¿Se puede recalentar el pollo a la barbacoa?

¡Sí! Deje que el pollo asado congelado se descongele en el refrigerador durante la noche. Para recalentar, coloque el pollo (con salsa) en una cacerola sobre la estufa. Tapar y calentar a fuego lento hasta que la carne alcance la temperatura deseada (unos 10 minutos).

¿Qué va con el pollo a la barbacoa?

Si se está preguntando qué lados servir con pollo a la barbacoa, tengo algunas ideas sabrosas para usted:

  • Ensalada de col
  • Papas fritas o papas fritas
  • Frijoles al horno de vaquero
  • Judías Verdes Sureñas de cocción lenta
  • Pan de maíz o Muffins de maíz
  • Ensalada de papas
  • Patata con queso de 3 ingredientes de la Tía Bee Cazuela
  • Galletas de suero de mantequilla de 3 ingredientes

CONSEJOS PARA COCINAR Y VARIACIONES DE RECETAS:

  • Utilice un montón de condimentos! Sé que parece mucho ajo en polvo y sal, pero esto es mucha carne, y el condimento también se diluirá con el líquido en la olla. Quieres pollo sabroso, así que no seas tímido.
  • Tenga cuidado de no cocer demasiado las pechugas de pollo. Encuentro que las pechugas de pollo tienen la mejor textura cuando se cocinan en mi olla de cocción lenta a fuego ALTO durante aproximadamente 2-3 horas o en la olla Instantánea durante 10 minutos. Eso los mantiene húmedos y jugosos, y evita que se sequen. Si desea un plato con un tiempo de cocción más largo, intente usar 2.5 libras. de muslos de pollo deshuesados y sin piel en lugar de las pechugas. Los muslos tienden a permanecer jugosos cuando se dejan en una olla de barro durante períodos prolongados.
  • También recuerde: cada olla de cocción lenta funciona a una temperatura ligeramente diferente (por lo que la receta le da rangos de tiempo generales, en lugar de tiempos exactos). Dado que mi olla de cocción lenta tiende a cocinarse a una temperatura relativamente alta, encuentro que la comida es mejor cuando se cocina a ALTA TEMPERATURA durante aproximadamente 2 horas o a BAJA temperatura durante aproximadamente 4-5 horas. Solo familiarícese con su olla y ajústela en consecuencia.

Otras recetas fáciles de pollo a la barbacoa que puede disfrutar:

  • Cazuela de Pan de maíz de Pollo a la Barbacoa
  • Cuencos de Fideos de Ramen de Pollo a la Barbacoa
  • Pollo a la Barbacoa Tirado de Olla Lenta
  • Pollo a la Barbacoa Hawaiano de Olla Lenta
Sándwich de Pollo a la Barbacoa de Cerveza de Raíz de Olla Lenta o Instantánea

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Pollo a la Barbacoa con Cerveza de raíz {Olla de cocción Lenta + Olla instantánea}

Este pollo a la barbacoa con cerveza de raíz es una receta fácil para cenar con solo 5 minutos de preparación. Utilice la olla de cocción lenta o la olla Instantánea y solo un puñado de grapas de la despensa!
Plato Principal
Cocina americana
Palabra clave pollo a la barbacoa, pollo instantáneo, pollo de cocción lenta

Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo de cocción 6 horas
Tiempo de descanso 5 minutos
Tiempo total 6 horas 5 minutos

Porciones 6 – 8 personas
Calorías 232kcal
Autor Blair

Ingredientes

  • 2.5 – 3 lbs. pechugas (o muslos) de pollo deshuesados y sin piel
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • ½ cucharadita de pimienta
  • 1 taza de salsa barbacoa
  • ½ taza de refresco de cerveza de raíz
  • 1 cucharada de salsa inglesa
  • Opcional, para servir: rollos de sándwich; ensalada de col; salsa de barbacoa adicional

Instrucciones

MÉTODO DE COCCIÓN LENTA:

  • Coloque el pollo en el fondo de una olla de cocción lenta grande que haya sido rociada con aerosol para cocinar. Sazone con sal, ajo en polvo y pimienta por todos lados.
  • En un tazón aparte, mezcle la salsa barbacoa, la cerveza de raíz y la salsa inglesa.
  • Vierta la salsa sobre el pollo.
  • Cubra y cocine a FUEGO BAJO durante 6-8 horas o a FUEGO ALTO durante 3-4 horas. Me gusta quitar la tapa de mi olla de cocción lenta durante la hora final de cocción para permitir que la salsa se espese un poco.
  • Retire el pollo de la olla de cocción lenta y colóquelo en una tabla de cortar. Tritura el pollo con dos tenedores, vuelve a la olla de cocción lenta y revuelve para combinar con la salsa.

MÉTODO DE OLLA INSTANTÁNEA/OLLA A PRESIÓN:

  • Rocíe el inserto de olla instantáneo con aerosol para cocinar. Coloque el pollo en una olla Instantánea. Sazone con sal, ajo en polvo y pimienta por todos lados.
  • En un tazón mediano, mezcle la salsa barbacoa, la cerveza de raíz, la salsa inglesa y ¼ de taza de agua. Vierta la salsa sobre el pollo (no lo revuelva, desea que la salsa esté encima del pollo para evitar que se queme en la parte inferior).
  • Selle la válvula de desbloqueo, coloque la tapa en la olla Instantánea y gire para cerrar la tapa.
  • Presione el botón» Manual » a alta presión y luego configure el temporizador en 10 minutos.
  • Tomará unos 10 minutos para que la olla se caliente y aumente la presión, luego el pollo se cocinará durante 10 minutos adicionales. Una vez terminado el temporizador de 10 minutos, suelte rápidamente la presión de la olla, deslizando el mango de liberación de vapor a la posición de «ventilación», liberando todo el vapor hasta que la válvula de flotador caiga.
  • Abra la tapa y presione el botón «cancelar».
  • Retire el pollo y déjelo reposar en una tabla de cortar durante 5-10 minutos antes de cortarlo o triturarlo. Devuelve el pollo rallado a la olla, mézclalo con salsa y sirve.

Notas

  • Utilice el un montón de condimentos! Sé que parece mucho ajo en polvo y sal, pero esto es mucha carne, y el condimento también se diluirá con el líquido en la olla. Quieres pollo sabroso, así que no seas tímido.
  • Tenga cuidado de no cocer demasiado las pechugas de pollo. Encuentro que las pechugas de pollo tienen la mejor textura cuando se cocinan en mi olla de cocción lenta a fuego ALTO durante aproximadamente 2-3 horas o en la olla Instantánea durante 10 minutos. Eso los mantiene húmedos y jugosos, y evita que se sequen. Si desea un plato con un tiempo de cocción más largo, intente usar 2.5 libras. de muslos de pollo deshuesados y sin piel en lugar de las pechugas. Los muslos tienden a permanecer jugosos cuando se dejan en una olla de barro durante períodos prolongados.
  • También recuerde: cada olla de cocción lenta funciona a una temperatura ligeramente diferente (por lo que la receta le da rangos de tiempo generales, en lugar de tiempos exactos). Dado que mi olla de cocción lenta tiende a cocinarse a una temperatura relativamente alta, encuentro que la comida es mejor cuando se cocina a ALTA TEMPERATURA durante aproximadamente 2 horas o a BAJA temperatura durante aproximadamente 4-5 horas. Solo familiarícese con su olla y ajústela en consecuencia.

Nutrición

Porción: 1/8 del pollo y la salsa | Calorías: 232 kcal | Carbohidratos: 16 g / Proteína: 30 g/ Grasa: 3 g | Colesterol: 90 mg / Sodio: 845 mg / Potasio: 628 mg / Azúcar: 13 g | Vitamina A: 125 UI/ Vitamina C: 2,2 mg | Calcio: 21 mg / Hierro: 0,9 mg

Este artículo se publicó originalmente en julio de 2015. Se actualizó en febrero de 2019.

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