rozmarýnová bramborová polévka

79 akcie

bramborová polévka

Vítejte v zimě! Jak to píšu, dostáváme první zimu tady v NYC. Není to moc, jen nějaké plískanice, ale stačí zapnout teplo, přitulit se do deky a modlit se za brzké jaro. Vím, že jsme byli letos rozmazleni velmi teplými teplotami, ale ponechme opravdu špatné zimní počasí na uzdě ještě několik týdnů.

abych bojoval s tímto počasím, rozhodl jsem se udělat co nejvíce oteplovací a plnící polévku v mém repertoáru, mou rozmarýnovou bramborovou polévku!

rozmarýnová bramborová polévka

tato polévka je jiná rotace na bramborové polévce s rozmarýnovým kořením a pikantním kopem z italského pepře. A je to tak dobré! Tai nikdy nebyl člověk na polévku, ale myslím, že jsem ho přeměnil, protože jsem nedávno udělal několik polévek od nuly. Když změním jeho vkus, přesvědčím i ten váš!

rozmarýnová bramborová polévka

jsem také opravdu nadšený, že mohu tento recept zveřejnit, protože jsem konečně dostal umělé osvětlení a mohl jsem si s těmito fotografiemi trochu hrát. Není to úžasné stroboskopické osvětlení, které používám v práci, ale je to velké zlepšení z některých mých dalších fotografií na blogu.

rozmarýnová bramborová polévka

rozmarýnová bramborová polévka

bramborová polévka je moje oblíbená polévka, když je zima. Snadné, levné a chutné, Moje rozmarýnová bramborová polévka nikdy nezklame!

Doba přípravy 10 minut
doba vaření 40 minut
celkový čas 50 minut

chod hlavní chod
kuchyně Americká

porce 6
kalorie 470 kcal

složení

  • 6 Oz slanina
  • 2 libry červenohnědých brambor
  • 1 žlutá cibule nakrájená na kostičky
  • 3 Stonky celeru nakrájené na kostičky
  • 3 stroužky česneku mleté
  • 8 šálků kuřecího vývaru
  • 3 lžíce másla
  • 1/4 šálku mouky
  • 1 šálek smetany
  • 1 italský pepř
  • 2 snítky čerstvého rozmarýnu
  • sůl
  • pepř

pokyny

  • brambory vařte, dokud se nevaří, poté vypusťte a nechte vychladnout. Kostka jednou ochladí na dotek.
  • ve velké pánvi vařte slaninu na mírném ohni, dokud nebude hotová. Odstraňte slaninu z pánve a poté odložte stranou. Vypusťte veškerý tuk kromě 1/4 šálku slaninového tuku.
  • cibuli a celer vařte ve slaninovém tuku, dokud cibule nebude průsvitná. Zamíchejte česnek a vařte 2 minuty.
  • v zásobní nádobě smíchejte cibulovou směs, nakrájené brambory a pažbu. Nechte dusit. V pánvi smíchejte máslo a mouku a vařte do zlatohnědé. A zásobit hrnec a důkladně kombinovat.
  • přidejte silnou smetanu, rozmarýn, sůl a pepř a nechte dusit. Přidejte celý italský pepř do polévky a nechte vařit 15 minut. Odstraňte pepř a rozmarýn, poté rozmačkejte brambory, dokud polévka nezhoustne. Přiveďte k varu a nechte několik minut vařit.
  • rozdrťte slaninu na polévku a poté podávejte. Užijte si to!

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.